Funghi da mangiare e quelli da evitare. Quando cercarli, dove trovarli, come riconoscerli... e tante buone ricette Gatti Carlo  Luciano Riccardo   -  Araba Fenice, 2013  -  Erbe

Il volume è prevalentemente rivolto a tutti coloro che non risultano strettamente specialisti nella materia, i quali tuttavia potranno usufruire di un manuale di grande utilità pratica nel riconoscimento di specie fungine caratterizzate da un valore gastronomico variante dal mediocre all'eccellente. Ovviamente il testo elenca e descrive ampiamente anche quelle specie che hanno uno scarso valore commestibile sia per motivi di consistenza che per ragioni di sapore, senza tralasciare quelle che sono dotate di tossicità più o meno elevata. la preziosa fatica di questi due appassionati e qualificati micologi potrà quindi rivelarsi come un valido aiuto per tutti coloro che vorranno dedicare qualche ora del proprio tempo libero alla conoscenza e identificazione delle specie fungine di valenza alimentare. Tutto raccontato in modo semplice e chiaro, anche grazie alle suggestive fotografie. A parlare è la passione degli autori per la natura, l'ambiente e le sue espressioni. E lo fa attraverso un linguaggio che porta il mondo e i profumi del bosco più vicini a tutti. E non ci siamo dimenticati dei tartufi: bianchi e neri, hanno il loro nobile spazio in coda al libro.

Rosacee del Piemonte. Liguria e delle Alpi Occidentali. Ediz. illustrata Zepigi Pessina Marinella  Luciano Riccardo  Salvo Renzo   -  Araba Fenice, 2016  -  Erbe

Seguendo la strada, lo stile, di tutta la collana, questo libro vuole essere un saggio, un saggio divulgativo, senza addentrarsi nei difficili quesiti della botanica. Vuole, insomma, che anche la 'gente comune' possa avvicinarsi alle piante, ai fiori, alle erbe, senza scappare impaurita davanti ai nomi scientifici delle stesse. Abbiamo cercato di evidenziare le differenze tra piante simili con foto di particolari discriminanti, ma soprattutto abbiamo descritto piante a nostro modesto giudizio 'interessanti'. Piante conosciute, utili, che stimolano quindi la nostra curiosità. Nelle oltre 400 specie della famiglia alcune sono facilmente riconoscibili, altre appartengono a generi critici, generi dove le specie si differenziano fra di loro per piccolissimi dettagli.

Piante esclusive o rare del Piemonte, Liguria e Alpi occidentali  -  Araba Fenice, 2014  -  Erbe

La biodiversità è l'esuberanza della vita, la ragione per cui il mondo che ci circonda ha forme e colori diversi e non è monotono e noioso. Biodiversità è la differenza fra l'ordine di un campo di mais, imposto al terreno con la violenza fisica (aratura) e chimica (pesticidi), ed il disordine apparente di un prato alpino in fioritura, il risultato del complesso equilibrio, o meglio armistizio, fra le piante che lo popolano. Ad un livello più tecnico, definiamo la biodiversità come l'insieme degli esseri viventi che popolano un ambiente e delle loro relazioni reciproche. La secondo parte della definizione è molto importante. Sono un grande estimatore e frequentatore dei giardini botanici, ma si tratta essenzialmente di un'esibizione, peraltro molto bella e utilissima, di genomi vegetali, un'alternativa alle banche dei semi. Pensare, come pensano alcuni, di condensare la biodiversità di un ambiente in un giardino botanico, per certi versi è come pensare di conservare un canto della Divina Commedia facendo una lista alfabetica delle parole che lo compongono. Non saremo mai in grado di ricostruire la relazione originale fra queste parole e l'arte di Dante. Allo stesso modo, non riusciremo mai a riprodurre un ambiente da un semplice censimento e conservazione delle specie che lo compongono. La biodiversità è soprattutto una complessa rete di relazioni fra gli organismi che vivono in un ambiente, e che lo rendono unico e irripetibile.

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