Hotellerie E Ristorazione Libri
Libri pubblicati nella collana Hotellerie E Ristorazione
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Professione barista. Manuale pratico per l'espresso perfetto
Verona Fabio
edizioni Tecniche Nuove collana Hotellerie e ristorazione , 2021
Mai una professione come quella del barista è stata inflazionata come in quest'ultimo periodo. Eppure, l'arte di preparare 'il caffè' richiede non solo passione ma tanta conoscenza e una buona dose di tecnica. Questo manuale vuole portare il lettore ad acquisire le nozioni fondamentali per affrontare con maggiore consapevolezza...