Quaderni De La Questione Agraria Sez 2 Libri
Libri pubblicati nella collana Quaderni De La Questione Agraria Sez 2
I sistemi di produzione della carne in Europa. Un'analisi comparata tra filiere e sistemi locali in Francia, Italia e Spagna
edizioni Franco Angeli collana Quaderni de La questione agraria. Sez. 2 , 1996
La prima sezione del volume contiene contributi di diversi autori sulla specializzazione nella produzione delle carni delle regioni europee e su alcuni probabili effetti derivanti dall'applicazione della Pac alle produzioni bovine di Francia ed Italia. La seconda riguarda più direttamente l'industria di trasformazione...