Giuseppe Maffioli. Opere, ricette e viaggi di un ghiottone internazionale Vianello Caterina   -  Terra Ferma Edizioni, 2007  -  Trapeza

Giuseppe Maffioli. Opere, ricette e viaggi di un ghiottone internazionale - Terra Ferma Edizioni

Tra maghe, santi e maiali. L'avventura del porco tra lettere e colori  -  Gallone, 1998  -  Trapeza

L'antropologia del maiale nell'arte e nella letteratura, da Omero a Orwell: un inno al suino, compagno per millenni della vita dell'uomo: metafora del benessere, presenza positiva nella comunità, pietra miliare nell'alimentazione europea, è stato protagonista di opere d'arte letterarie, cinematografiche e pittoriche. Il volume segue le tracce del maiale nella più remota storia europea, la sua presenza nella letteratura a partire da Omero fino ai giorni nostri, il suo ruolo nelle tradizioni popolari e a 'tavola'. Il progetto si avvale delle ricerche dell'associazione Homo Edens.

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