Puglia. L'insalata è sempre nell'orto Medail Enrico  Palla Monica   -  Colombo, 2006  -  La Cucina Regionale Italiana

Un interessante viaggio fra le migliori ricette della cucina pugliese. La collana, che propone ricette da tutte le regioni d'Italia, si sofferma a presentare anche i prodotti tipici, i vini e alcune notizie riguardanti la tradizione gastronomica della regione oggetto del volume.