Cento lire di lievito Safi. (Le ricette di Nonna Filomena) Casadio V. (Cur.)   -  Evoè, 2017  -  Quadri

A casa di nonna Filomena era impossibile (che sacrilegio!) che il sugo bollisse meno di tre ore a fuoco lento: e oggi si comprano i vasetti già pronti. Le 'bottiglie' (li buttije) di pomodoro si facevano in casa (come il sapone, del resto) ed era una festa quando, a metà mattina (dopo che tutta la famiglia, compresi noi bambini, si era alzata alle sei) si mangiava pane, olio e pezzi di pomodoro. 'Cento lire di lievito Safi' è un libro per tutti i gusti firmato da una Masterchef di altri tempi, Filomena Iavazzo, che ha lasciato un quaderno giallo carico di ricette da leccarsi i baffi insieme a tanta nostalgia di sé. Perché, come avrebbe detto Lei, la cucina è un atto d'amore.