Mangiamoci l'Istria. 17 itinerari enogastronomici alla ricerca dei prodotti tipici Giuricin Rosanna  De Franceschi Stefano  Soranzio F. (Cur.)   -  Mgs Press, 1996

Per conoscere una terra, dicono gli istriani veraci, bisogna mangiarci insieme. Questo libro, con i suoi 17 itinerari attraverso i prodotti tipici, invita ad intraprendere un viaggio nei sapori e nei profumi dell'Istria, tra le sue genti e le sue tradizioni, i riti e le feste. Ogni tappa una scoperta e tante proposte: dalle località da visitare ai ristoranti da preferire, dalle leggende che affascinano alle iniziative che guardano al futuro.