Il Boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica

Capatti Alberto 
Slow Food , 2010
Assaggi

Tagli scelti. Scritti di cultura materiale e gusto mediterraneo

Rebora Giovanni 
Slow Food , 2009
Assaggi

Notiziario delle produzioni particolari del Regno di Napoli e delle cacce riserbate al real divertimento

Corrado Vincenzo 
Slow Food , 2005
Assaggi

Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica

Godard Misette 
Slow Food , 1994
Assaggi

Renato Gualandi. Peripezie di un cuoco bolognese

Fabbri Alberto A. 
Slow Food , 2006
Assaggi

DETTAGLI

Il ghiottone errante. Viaggio gastronomico attraverso l'Italia

Monelli Paolo 
Slow Food , 2019
Tascabili Slow Food

DETTAGLI

Il ghiottone errante. Viaggio gastronomico attraverso l'Italia

Monelli Paolo 
Slow Food , 2016
Assaggi

Cronache golose. Vita e storie di cuochi italiani

Bolasco Marco  Trabucco Marco 
Slow Food , 2011
Slowbook

DETTAGLI

I ribelli del bitto. Quando una tradizione casearia diventa eversiva

Corti Michele 
Slow Food , 2011
Assaggi

DETTAGLI

Trattato dei latticini

Pantaleone Da Confienza 
Slow Food , 2001
Assaggi