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Libri editi da Aeb
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De vino. Lezioni di enotecnoligie Lanati Donato Marchi Dora - Aeb, 2002
De vino. Lezioni di enotecnoligie - AEB
Vino, corpo e cervello Viader Guixá Ramón - Aeb, 2005
Vino, corpo e cervello - AEB
Teconologia Dei Vini Bianchi De Rosa - Aeb, 1994 - Collana Non Definita
Quest'opera è un aggiornato trattato di enologia, che pur facendo particolare riferimento ai vini bianchi, può essere consigliato anche a coloro che si occupano esclusivamente di vini rossi. La vinificazione, l'elaborazione, la stabilizzazione, il problema di conservare le peculiari caratteristiche di freschezza, che sono ricercate soprattutto nei vini bianchi, sono i temi trattati che fanno di questo libro un'opera aggiornata e attuale, indispensabile a chi si occupa di vino e di enologia.