Aeb Libri
Libri editi da Aeb
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De vino. Lezioni di enotecnoligie
Lanati Donato
Marchi Dora
edizioni AEB , 2002
Teconologia Dei Vini Bianchi
De Rosa
edizioni AEB collana COLLANA NON DEFINITA , 1994
Quest'opera è un aggiornato trattato di enologia, che pur facendo particolare riferimento ai vini bianchi, può essere consigliato anche a coloro che si occupano esclusivamente di vini rossi. La vinificazione, l'elaborazione, la stabilizzazione, il problema di conservare le peculiari caratteristiche di...