Celiachia facile: speciale Teff. Ediz. illustrata Mendola Michele   -  Mendola Michele (Aut), 2020  - 

Usare il Teff in cucina è una scelta davvero salutare per gli sportivi e, soprattutto, per chi ha problemi legati al glutine. Infatti il Teff è un cereale naturalmente gluten free. In questo libro illustrato troverai, dopo la parte introduttiva, circa 30 ricette realizzate con questo antico superfood e con le foto dei passaggi principali e dei piatti pronti.