Cucina veloce. 300 ricette pronte in meno di 30 minuti. Ediz. illustrata  -  Mondadori Electa, 2010  -  Grandi Libri Di Cucina

Tanta voglia di un buon risotto, di un piatto cinese o messicano e poca voglia di mettersi ai fornelli per prepararli perché sono pietanze davvero troppo complicate. Gli ostacoli della cucina internazionale vengono superati da questo pratico volume di cucina che, prese le migliori ricette sia etniche che tradizionali, le semplifica a tal punto da renderle fattibili in meno di trenta minuti. Tenendo come principio la qualità delle materie prime e i valori nutrizionali del piatto finito, le ricette non propongono l'uso di cibi precotti, ma semplificano la preparazione e riducono i tempi di cottura. Per alcune pietanze vengono anche consigliati gli abbinamenti giusti con pane e crostini diversi, in maniera tale da creare piatti unici e soddisfacenti. Il volume rivede, in un'ottica naturalista e veloce, ben 300 ricette: per ognuna dà il tempo di preparazione e cottura (dall'inizio alla fine del procedimento non si sforano mai i 30 minuti) e il grado di difficoltà, tenuto sempre basso. Un percorso in 11 capitoli, per aiutare i cuochi nell'organizzazione di cenette per pochi o di pranzi affollati, dall'antipasto al dolce.

DETTAGLI

Cucina veloce. Ediz. illustrata  -  Mondadori Electa, 2009  -  Illustrati. Gastronomia

Le proposte di questo volume sono pensate per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma non vuole rinunciare a mettere in tavola piatti appetitosi, capaci di soddisfare gli occhi e il palato. Oltre 300 ricette, dagli antipasti ai dessert, propongono una grande varietà di soluzioni per ottimizzare le fasi di preparazione, utilizzando ingredienti già pronti, e suggeriscono molti trucchi per organizzarsi sfruttando al meglio il tempo a disposizione. La cucina veloce non è necessariamente sinonimo di rinuncia: ecco perché alla selezione di ricette particolarmente rapide si affiancano anche piatti più raffinati, perfetti per una cena con gli ospiti.

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