Ottocento Ricette Della Cucina Italiana Libri
Libri di Titolo Ottocento Ricette Della Cucina Italiana
Ottocento ricette della cucina italiana - De Vecchi, 2010 - Cubotto
La cucina italiana è cambiata profondamente negli ultimi anni. Da una parte ha attuato un recupero di una tradizione che si temeva potesse scomparire; dall'altra, a testimonianza del suo essere non solo complesso di regole ma anche innovazione e fantasia ha rinnovato se stessa, aprendosi alle suggestioni che giungono ormai da ogni parte del mondo. Il tutto senza dimenticare alcuni elementi essenziali dell''italianità' in cucina e a tavola: il piacere conviviale, l'ordine delle portate, alcuni metodi di cottura, l'accostamento di colori, sapori e consistenze.
Ottocento ricette della cucina italiana - De Vecchi, 2004 - Cubotto
Una raccolta di ottocento ricette della tradizione culinaria italiana, arricchita da una guida completa del galateo a tavola.