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Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola - 9788867530847
di Simon Akeroyd Pizzoni F. (cur.) edito da Guido Tommasi Editore-Datanova, 2015
- Prezzo di Copertina: € 24.90
- € 23.66
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola
- Autori : Simon Akeroyd Pizzoni F. (cur.)
- Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
- Data di Pubblicazione: 2015
- Genere: AGRICOLTURA E TECNOLOGIE CONNESSE
- Argomenti : Orticoltura Ortaggi
- Pagine: 224
- Curatore: Pizzoni F.
- Traduttore: Gagliardi F.
- ISBN-10: 8867530844
- ISBN-13: 9788867530847
Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola: Con l'ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici. In un momento in cui sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare alimenti appena raccolti, "Ortaggi per il giardiniere gourmet" è la guida utile per sapere cosa coltivare, cucinare e mangiare. Una festa per gli occhi e per il palato, questo pratico manuale spazia dal regno dell'orto a quello della tavola, fornendo informazioni sulla coltivazione, la conservazione e la preparazione di una settantina di deliziosi ortaggi: così imparerete a conoscere varietà note e inusuali e scoprirete un nuovo mondo di forme, colori e sapori. Consigli pratici, storie affascinanti, proprietà nutrizionali e ricette classiche sono accompagnati da illustrazioni botaniche, tratte dalla preziosa collezione della Royal Horticultural Society.
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