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Manuale del cuciniere siciliano

Manuale del cuciniere siciliano - 9788897085287

di Cosentino S. (cur.) edito da Euno Edizioni, 2012

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Manuale del cuciniere siciliano libro di Cosentino S. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Manuale del cuciniere siciliano
Autore: Cosentino S. (cur.)
Editore: Euno Edizioni
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cucina siciliana
Pagine: 160
Curatore: Cosentino S.
Dimensioni mm: 240 x 0 x 10
ISBN-10: 8897085288
ISBN-13: 9788897085287

Manuale del cuciniere siciliano: Il piccolo volume, mantenuto nel suo formato originario, raccoglie tutte le ricette contenute nel Manuale trovato da Cosentino tra i libri appartenuti alla bisnonna, moglie di uno "speziale" vissuta nell'entroterra siciliano nell'Ottocento. Primi e secondi piatti, dolci e conserve sono riprodotti fedelmente così come venivano serviti nelle tavole delle famiglie della ricca borghesia terriera e dell'aristocrazia siciliane del XIX secolo. Una cucina molto ricca, speziata e che guardava all'Europa e all'Italia continentale.
Small volume, kept in its original format, collecting all the recipes contained in the manual found from Chang between books that belonged to the great-grandmother, wife of one "apothecary" lived in Sicily in the nineteenth century. Starters and main courses, desserts and preserves are faithfully reproduced as were served on the tables of families of the rich bourgeoisie Sicilian aristocracy and 19th century Manor House. A very rich, spicy and who looked to Europe and mainland Italy.

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