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Guida alle birre d'Italia 2011 - 9788884992093
di Giaccone L. (cur.) edito da Slow Food, 2010
- € 15.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Guida alle birre d'Italia 2011
- Autore: Giaccone L. (cur.)
- Editore: Slow Food
- Collana: Guide
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Birra
- Pagine: 312
- Curatore: Giaccone L.
- ISBN-10: 8884992095
- ISBN-13: 9788884992093
Guida alle birre d'Italia 2011: Una guida nata dalla constatazione che il settore della produzione birraria italiana, in grande crescita quantitativa e qualitativa, intende offrire un panorama esaustivo della produzione nostrana, ponendo particolare attenzione alla galassia dei microbirrifici, ma non tralasciando le realtà industriali. Una scheda racconta l'azienda e le birre prodotte sono descritte e valutate, con le cinque stelle per quelle d'eccellenza. Oltre alle descrizioni dei birrifici selezionati e delle birre la guida offre sezioni dedicate alle tecniche, agli stili e alla comunicazione sul web.
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