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Pino Lavarra e Palazzo Sasso. Eccellenze del gusto

Pino Lavarra e Palazzo Sasso. Eccellenze del gusto - 9788858001158

di Ilaria Santomanco edito da Gribaudo, 2011

€ 45.00

Pino Lavarra e Palazzo Sasso. Eccellenze del gusto libro di Santomanco Ilaria

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Pino Lavarra e Palazzo Sasso. Eccellenze del gusto
Autore: Ilaria Santomanco
Editore: Gribaudo
Collana: Grandi chef
Data di Pubblicazione: 01 Aprile '11
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cucina napoletana
Pagine: 224
Dimensioni mm: 350 x 250 x 0
ISBN-10: 885800115X
ISBN-13: 9788858001158

Pino Lavarra e Palazzo Sasso. Eccellenze del gusto: A Ravello, nello scenario magico della Costiera Amalfitana, sorge Palazzo Sasso, prestigioso albergo, nel cui ristorante si può apprezzare la cucina creativa di Pino Lavarra, pluristellato chef capace di reinterpretare i sapori mediterranei più autentici. Il suo tocco di maestria seduce i commensali con un mix di innovazione e tradizione: rielaborazioni di ricette classiche della Napoli storica alternate a un menu molto creativo che racchiude in sé tutte le esperienze da lui maturate negli anni. Nato in Puglia, dopo diverse esperienze all'estero - in Germania, in Inghilterra, infine in Malesia, dove ampliò la conoscenza delle spezie e degli aromi, delle culture e delle tecniche orientali, che oggi arricchiscono le sue creazioni - torna in Italia e si innamora dei profumi del Mediterraneo, degli inconfondibili sapori, e della genuinità dei prodotti che contribuiscono al suo stile di cucina, narrato in questo volume riccamente illustrato che propone alcune delle sue più celebrate ricette.

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