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Radici e tuberi in cucina

Radici e tuberi in cucina - 9788866810032

Name: Radici e tuberi in cucina
Brand: Terra Nuova Edizioni
Price: 13.00 EUR
Author: Savorelli Alice
ISBN: 9788866810032

di Alice Savorelli edito da Terra Nuova Edizioni, 2012

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Radici e tuberi in cucina libro di Savorelli Alice

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Radici e tuberi in cucina
Autore: Alice Savorelli
Editore: Terra Nuova Edizioni
Collana: I ricettari a colori
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina vegetariana
Pagine: 115
ISBN-10: 8866810037
ISBN-13: 9788866810032

Radici e tuberi in cucina: Cavolo rapa e sedano rapa, daikon e ravanelli, rape rosse e bianche, pastinaca, topinambur, patate dolci, scorzonera e scorzobianca sono ortaggi buoni e ricchi di proprietà salutari che spesso trascuriamo perché non sappiamo come cucinare. Questo ricettario ci viene in aiuto e sull'onda del recupero degli antichi sapori propone ricette vegane e per celiaci, gustose, sane e alla portata di tutti per la loro semplicità ed economicità. Gli oltre 100 piatti con tuberi e radici, nati dalla creatività e dall'esperienza dell'autrice nella cucina naturale, spaziano da inaspettate proposte di zuppe e contorni a saporite e fantasiose insalate, senza trascurare stuzzicanti piatti unici, antipasti, salse e succhi. Nella prima parte del libro sono illustrati i principi nutritivi che arricchiscono le radici e i tuberi più diffusi anche in Italia, mentre nella seconda sono presentate le ricette pensate per chi ama una cucina gustosa e naturale.

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