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Ricette straordinarie per il diabete. Ediz. illustrata - 9788890119927
di Worrall Thompson Antony Azmina Govindji edito da Kenness Publishing, 2005
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ricette straordinarie per il diabete. Ediz. illustrata
- Autori : Worrall Thompson Antony Azmina Govindji
- Editore: Kenness Publishing
- Collana: Alimentazione e salute
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Diabete Dietetica
- Pagine: 142
- Traduttore: Felici G.; Parrish K.
- Dimensioni mm: 224 x 216 x 16
- ISBN-10: 8890119926
- ISBN-13: 9788890119927
Ricette straordinarie per il diabete. Ediz. illustrata: Basta parlare di diabete e subito si pensa a una dieta ferrea: niente zucchero e solo pasti nutrienti, che non riescono però a stuzzicare il palato. Ma è possibile convivere con questa malattia senza rinunciare alla gioia della buona tavola. Basta osservare alcune semplici regole, come puntare sui cibi a basso contenuto glicemico e mangiare in modo equilibrato. "Ricette Straordinarie per il Diabete" offre 100 deliziose ricette ideate da Antony Worrall Thompson, uno chef a cui è stata diagnosticata la Sindrome X, una malattia che può portare al diabete. Ogni piatto è stato controllato con attenzione da Azmina Govindji, una dietologa esperta in questa patologia, ma le ricette sono così appetitose da poter essere confuse con quelle che trovate su un ricettario qualsiasi. Worrall Thompson ha sfruttato tutta la sua abilità culinaria per combinare sapori allettanti e composizioni piacevoli attraverso i più disparati ingredienti e metodi di cottura. Seguendo i suoi consigli è possibile variare la vostra alimentazione, senza rinunciare al gusto. E soprattutto, senza privarsi di nulla: ricche minestre, verdure saporite, primi succulenti e, naturalmente, dessert divini. Antony e Azmina hanno trovato i trucchi giusti per adattare le ricette e abbassare il contenuto di grassi e zuccheri. Ad esempio, sostituendo questi ultimi con il dolce naturale della frutta secca.
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