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Cucina italiana senza glutine: 180 ricette della tradizione. E-book. Formato EPUB - 9788884997692
Un ebook di VV. AA. edito da Slow Food Editore, 2022
- € 8.99
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Un repertorio di ricette dedicato a chi deve, o sceglie, di eliminare il glutine dalla propria dieta. La domanda potrebbe essere: «Ma con una vasta scelta di prodotti pronti, ormai facilmente reperibili, perché dedicare un libro alla cucina senza glutine?». Le ragioni fondamentali sono due: la prima è che molte ricette della tradizione italiana sono “naturalmente senza glutine” e spesso sono anche facili da preparare, pensate a un piatto di riso e fagioli o alla farinata ad esempio; la seconda è che spesso nei prodotti industriali i mix non sono propriamente salutari, abbondano i grassi e gli zuccheri per supplire alla mancanza del glutine. Meglio dunque mettersi ai fornelli e sperimentare, seguendo guide sicure e garantite da Slow Food, per preparare in casa anche i prodotti più ostici, dalla focaccia, ai grissini, al pane. Tutto questo in un nuovo ricettario, con tanti piatti testati degli osti di Osterie d’Italia e da cuochi e cuoche appassionati, perché anche “senza glutine” non si debba abbandonare il piacere della tavola.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Cucina italiana senza glutine: 180 ricette della tradizione. E-book. Formato EPUB
- Autore: VV. AA.
- Editore: Slow Food Editore
- Data di Pubblicazione: 11 Aprile '22
- Argomenti : CulinariaCeliaco, morbo
- Formato: EPUB
- Protezione: Adobe DRM
(richiede Adobe Digital Editions) - ISBN-13: 9788884997692