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La carbonara non esiste: Indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è). E-book. Formato PDF - 9788809894334

Un ebook di Trocino Alessandro edito da Giunti, 2019

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La carbonara non esiste: Indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è). E-book. Formato PDF ebook di Alessandro Trocino

Nessuno può escludere che la carbonara, come il telefono, sia stata «inventata» negli stessi anni ma in luoghi diversi e da persone diverse. E che poi il corso del tempo si sia incaricato di amalgamare le ricette, scremandole da gruviera e bacon, arrivando fino all’attuale configurazione (in attesa di future e inevitabili evoluzioni). Alessandro Trocino ci regala un’appassionante indagine attraverso misteri, citazioni e leggende di questo piatto-mito, ricette incluse. Un divertente viaggio nell’«universo» della carbonara.

Informazioni bibliografiche

Titolo: La carbonara non esiste: Indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è). E-book. Formato PDF
Autore: Trocino Alessandro
Editore: Giunti
Data di Pubblicazione: 25 Settembre '19
Argomenti : Alimentazione-Storia Cucina romana
Formato: PDF
Protezione: Filigrana digitale
ISBN-13: 9788809894334