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Tacuinum de' hostarieIl cibo dei viandanti nella storia. E-book. Formato PDF...

Tacuinum de' hostarieIl cibo dei viandanti nella storia. E-book. Formato PDF - 9788862541015

Un ebook di Alex Revelli Sorini edito da ali&no editrice, 2021

€ 4.99

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Tacuinum de' hostarieIl cibo dei viandanti nella storia. E-book. Formato PDF ebook di Alex Revelli Sorini

Gli alimenti consumati dai viandanti hanno sempre avuto le caratteristiche di essere economici, di veloce preparazione e facile conservazione.
Con questo volume sarà possibile ripercorrere la storia e le tradizioni di cibi che rappresentano un baluardo della cucina semplice italiana: dagli arancini di riso siciliani alla farinata piemontese, dalla pappa col pomodoro toscana al brodetto marchigiano. Gli alimenti, suddivisi in base alle principali epoche (classica, medievale, moderna, contemporanea), sono presentati sia sotto l’aspetto storico tradizionale, sia con ricette classiche o reinterpretate in chiave moderna.

Informazioni bibliografiche

Titolo: Tacuinum de' hostarieIl cibo dei viandanti nella storia. E-book. Formato PDF
Autore: Alex Revelli Sorini
Editore: ali&no editrice
Data di Pubblicazione: 27 Maggio '21
Argomento: Culinaria
Formato: PDF
Protezione: nessuna
ISBN-13: 9788862541015