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Trentino-Alto Adige. E-book. Formato PDF - 9788861267053
Un ebook di Cracco Carlo edito da Corriere della Sera, 2014
- € 5.99
"Qui, più che in altre parti d'Italia, si coglie il concetto di contaminazione perché la cucina di questa regione affonda le sue radici nella cultura austro-ungarica: infatti alcune tra le sue specialità sono i canederli e lo strudel. Io ho voluto rivisitare entrambe queste ricette esaltandone i sapori e i profumi, oltre che la loro immancabile nota mitteleuropea. Ovviamente non mi sono lasciato sfuggire anche l'occasione di cucinare la carne di capriolo abbinandovi della mela cotogna, qualche fetta di sedano rapa e dei chicchi di melagrana: in bocca sentirete che sapore e vi sembrerà di essere in una baita di montagna." (Carlo Cracco)
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Trentino-Alto Adige. E-book. Formato PDF
- Autore: Cracco Carlo
- Editore: Corriere della Sera
- Collana: Le guide di Corriere imprese
- Data di Pubblicazione: 01 Luglio '14
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Pagine: 134
- Formato: PDF
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9788861267053
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