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- Mio nonno mi portava a fa' gli erbi. E-book. Formato EPUB - 9788831809269
Mio nonno mi portava a fa' gli erbi. E-book. Formato EPUB - 9788831809269
Un ebook di Tomei Cristiano edito da BUR, 2022
- € 9.99
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Una cucina del bosco, del mare, della memoria e dello stupore. Perché Cristiano Tomei è così: istrionico, provocatore, goliardico, con lo spirito della sua Viareggio nel sangue e la battuta verace sempre pronta. In queste pagine l'autore ci racconta il suo esuberante percorso da cuoco autodidatta: dall'infanzia passata in una famiglia con l'amore per il cibo alle estati di gioventù trascorse esplorando mercati, bettole e ristoranti gourmet; dalla prima esperienza come cuoco all'inaugurazione del ristorante L'Imbuto, prima a Viareggio e poi a Lucca nelle sale espositive di un museo di arte contemporanea, e infine nella cornice del meraviglioso Palazzo Pfanner.
Un percorso di ricerca e sperimentazione che ha portato Tomei a diventare uno chef stellato e a creare una cucina innovativa ma allo stesso tempo attenta alla tradizione. Una cucina fatta di ricette e piatti divenuti iconici e per la prima volta raccolti in questo libro per poterli preparare e, ovviamente, gustare anche a casa. Perché, come direbbe l'autore, "no ai piatti che per mangiarli devi leggere le istruzioni".
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Mio nonno mi portava a fa' gli erbi. E-book. Formato EPUB
- Autore: Tomei Cristiano
- Editore: BUR
- Data di Pubblicazione: 27 Settembre '22
- Formato: EPUB
- Protezione: Adobe DRM
(richiede Adobe Digital Editions) - ISBN-13: 9788831809269