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I cocktail mondiali: Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi. E-book. Formato EPUB - 9788836004140
Un ebook di Mastellari Federico edito da Hoepli, 2021
- € 20.99
La selezione dei migliori cocktail di sempre. Storia, ricette, segreti: i 130 classici e contemporanei più apprezzati e richiesti, raccontati da Federico Mastellari. Il volume è diviso in due parti. La prima contiene una breve panoramica storica sull’evoluzione del cocktail, dove sono toccati i principali periodi, i bartender e i fattori che ne hanno decretato la sua diffusione, seguita dalle descrizioni chiare e schematiche che trattano i prodotti alcolici e gli altri ingredienti, le attrezzature, i bicchieri, le tecniche di costruzione dei cocktail e le preparazioni “home made” dalle materie prime. La seconda parte è il cuore del libro: per ogni cocktail è presente una scheda descrittiva, corredata di foto del drink, con nozioni storiche, la ricetta ufficiale IBA, la ricetta con i prodotti e i bilanciamenti suggeriti dall'autore, la decrizione della preparazione e i consigli da non perdere, il tenore alcolico e il sapore. Un libro per amatori e professionisti in linea con gli standard del bartending attuale e arricchito dal servizio fotografico curato da Felix Reed, nell'elenco dei 200 migliori fotografi pubblicitari al mondo.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: I cocktail mondiali: Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi. E-book. Formato EPUB
- Autore: Mastellari Federico
- Editore: Hoepli
- Data di Pubblicazione: 08 Aprile '21
- Argomento: Cocktail
- Formato: EPUB
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9788836004140