Servir con estiloMaître d'hôtel. E-book. Formato EPUB - 9783750468191
Un ebook di Höchsmann Frank edito da Books on Demand, 2020
- € 5.99
El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia,
a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal.
La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo.
Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento.
El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio.
Cada capítulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Servir con estiloMaître d'hôtel. E-book. Formato EPUB
- Autore: Höchsmann Frank
- Editore: Books on Demand
- Data di Pubblicazione: 20 Febbraio '20
- Formato: EPUB
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9783750468191
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