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- Il grande libro dei dolci. E-book. Formato PDF - 9788862205245
Il grande libro dei dolci. E-book. Formato PDF - 9788862205245
Un ebook di Lomazzi Giuliana edito da Ponte alle Grazie, 2011
- € 6.99
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Il lettore goloso ha finalmente il suo libro dei dolci. Oltre quattrocento ricette con tante varianti. Le preparazioni base, i trucchi del pasticcere. Le preparazioni regionali e i dolci internazionali per antonomasia. I classici, i dolci che sanno di storia, quelli con tanto di pedigree e quelli di umili origini e fulgida carriera. Dolci semplici o complessi, finti semplici e d'effetto, per tutti i momenti della giornata, dalla colazione al dopocena; dolci da scoprire e, perché no, da inventare, partendo da basi classiche e aggiungendo vena creativa e arte combinatoria. Nella trama di questo imponente e nello stesso tempo maneggevole testo di riferimento, Giuliana Lomazzi ha intessuto con mano leggera storie, aneddoti, curiosità: dalle sue pagine fanno capolino i grandi inventori, arcinoti come Escoffier ed encomiabili come Giobatta Cabona, l'inventore del pan di Spagna; gli illustri pasticceri delle Corti ma anche le religiose che, nei conventi d'Europa, inventavano celestiali prelibatezze. Tra una ricetta e l'altra s'intravedono panorami da tutto il mondo e istantanee di tavole imbandite in giorni di festa che non sarebbero tali senza i loro dolci, carichi di simboli e sinonimo di bontà.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Il grande libro dei dolci. E-book. Formato PDF
- Autore: Lomazzi Giuliana
- Editore: Ponte alle Grazie
- Data di Pubblicazione: 10 Novembre '11
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento: Dolci
- Pagine: 394
- Formato: PDF
- Protezione: Adobe DRM
(richiede Adobe Digital Editions) - Dimensione Kb: 18708
- Stampa: Non permesso
- Copia-e-incolla: Non permesso
- Condivisione: Permesso limitato a 6 Dispositivi
- ISBN-13: 9788862205245