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Il divin torrone. E-book. Formato EPUB - 9788833469751
Un ebook di Nocca Giuseppe edito da Ali Ribelli Edizioni, 2022
- € 4.49
Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defraudato del suo valore perché non dietetico, ha varcato i millenni segnando i riti di passaggio della vita umana nel bacino del Mediterraneo. Due soli ingredienti, che costituivano inizialmente i simboli del trascendente, saranno ulteriormente incrementati con l’introduzione dello zucchero, dell’albume e degli aromi; il torrone soggiace a due fenomeni: l’aumento delle sue dimensioni e dei suoi ingredienti. Il saggio propone un viaggio a ritroso nel tempo, alle radici di una preparazione così diversa dalle formulazioni commerciali, e che rimane traversale a molte culture del bacino mediterraneo.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Il divin torrone. E-book. Formato EPUB
- Autore: Nocca Giuseppe
- Editore: Ali Ribelli Edizioni
- Data di Pubblicazione: 14 Aprile '22
- Formato: EPUB
- Protezione: nessuna
- ISBN-13: 9788833469751
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