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- Pani pizze focacce senza glutine. E-book. Formato EPUB - 9788834201022
Pani pizze focacce senza glutine. E-book. Formato EPUB - 9788834201022
Un ebook di Scaglione Marco edito da Reverdito Editore, 2018
- € 9.99
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La cucina di Marco Scaglione è ricerca, in costante sviluppo, che si fa forte della tradizione gastronomica italiana ed europea, richiamando i prodotti del territorio e facendo emergere le tipicità regionali. L’ambito del senza glutine è per lui una sfida continua, dall’elaborazione del gusto tradizionale alla riscoperta di cereali antichi, all’insegna di prodotti naturalmente senza glutine. La curiosità e lo stupore sono alla base del suo lavoro e lo portano ad approfondire continuamente le potenzialità gastronomiche di ogni ingrediente. Questo processo culinario evidenzia quanto gli ingredienti vadano rispettati nella loro identità e trasformati in modo naturale, senza forzature e tecniche di cottura aggressive, evitando quindi di alterare le naturali combinazioni di gusto, con grande rispetto delle peculiarità di ciascun alimento. Attraverso i suoi suggerimenti, diventerà facile e appagante, per chiunque, realizzare e gustare pani, pizze, focacce e schiacciate che, appena usciti da un forno “gluten free – senza glutine” potranno stare a buon diritto e con orgoglio su qualunque tavol
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Pani pizze focacce senza glutine. E-book. Formato EPUB
- Autore: Scaglione Marco
- Editore: Reverdito Editore
- Data di Pubblicazione: 19 Marzo '18
- Argomenti : pani pizze focacce senza glutinepanipizzefocaccemarco scaglioneiuri niccolaisenza glutineglutenfree
- Formato: EPUB
- Protezione: Adobe DRM
(richiede Adobe Digital Editions) - ISBN-13: 9788834201022