Libreria
>
Ebook
>
Cibo e società
>
Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo. E-book. Formato EPUB...

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo. E-book. Formato EPUB - 9788858102107

Un ebook di Montanari Massimo edito da Editori Laterza, 2015

€ 7.49

Ebook con protezione DRM ! Consulta le FAQ Ebook DRM
Il download richiede la preventiva configurazione di Adobe Digital Editions

Aggiungi
al carrello

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo. E-book. Formato EPUB ebook di Massimo Montanari

Un godibilissimo excursus sulla storia del cibo raccontata dal punto di vista del cervello più che delle viscere. Faccio subito un esempio molto significativo: il pane. Questo alimento fondamentale, anche se un po' trascurato nelle culture del benessere, rappresenta una vera e propria 'invenzione'. Corrado Augias, "il venerdì di Repubblica" Un patrimonio di sapienze tradizionali, un repertorio di consuetudini alimentari dal Medioevo in qua. Edmondo Berselli, "la Repubblica" Massimo Montanari ragiona con sapiente buon umore di riti conviviali, ricette, sapienza filosofica, culture che si ibridano nel piacere dell'esperimento e della scoperta, nell'esperienza comunitaria ed etica della condivisione. Antonio Calabrò, "Il Mondo" Massimo Montanari coglie nel profondo la dimensione culturale del 'fare cucina', la sua forza rappresentativa dei valori, dei simboli, dei significati dell'identità stessa delle comunità che di tali pratiche alimentari si sono nutrite. Angelo Varni, "Il Sole 24 Ore"

Informazioni bibliografiche

Titolo: Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo. E-book. Formato EPUB
Autore: Montanari Massimo
Editore: Editori Laterza
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: SCIENZE SOCIALI
Argomenti : Culinaria Storia
Pagine: 218
Formato: EPUB
Protezione: Adobe DRM
(richiede Adobe Digital Editions)
Stampa: Non permesso
Copia-e-incolla: Non permesso
Condivisione: Permesso limitato a 6 Dispositivi
ISBN-13: 9788858102107