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AquafabaCucinare senza uova grazie alla favolosa acqua di cottura dei ceci. E-book. Formato EPUB - 9788875173685
Un ebook di Kardinal Sebastien edito da EIFIS Editore, 2022
- € 5.95
Sébastien Kardinal e Laura VeganPower ci rivelano il segreto dell’Aquafaba: dal latino aqua (acqua) e faba (fagioli), l’aquafaba o “acqua di cottura dei ceci” sarà la perfetta sostituzione delle uova in queste 25 ricette vegan. L’aquafaba ha il potere di essere montata a neve con il mixer, proprio come fanno gli albumi di uovo, dando volume ai muffin, facendo da legante agli impasti, darà consistenza alle creme. In questo libro troverete: muffin, macaron, salse, tiramisù, meringhe, mousse al cioccolato,... Nella parte finale del libro uno speciale dedicato alle ricette utili per utilizzare i ceci!
Informazioni bibliografiche
- Titolo: AquafabaCucinare senza uova grazie alla favolosa acqua di cottura dei ceci. E-book. Formato EPUB
- Autore: Kardinal Sebastien
- Editore: EIFIS Editore
- Data di Pubblicazione: 15 Aprile '22
- Argomento: Legumi
- Formato: EPUB
- Protezione: nessuna
- ISBN-13: 9788875173685
AquafabaCucinare senza uova grazie alla favolosa acqua di cottura dei ceci. E-book. Formato EPUB
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