La melanzana: dal territorio alla tavola. E-book. Formato PDF - 9788862525176
Un ebook di Arnaldi Valeria edito da iacobellieditore, 2020
- € 3.99
Un vero e proprio prontuario per sapere tutto quello che occorre sulle melanzane. Si parte dalle caratteristiche fisiche e culturali dei territori di provenienza per arrivare alle tecniche più adatte a valorizzare i sapori nella loro pienezza e genuinità. Scopriremo quelle rotonde rosse della Basilicata, quelle ovali della Sicilia e molte altre tipologie.Cuore del volume è il ricettario, con trenta preparazioni studiate per venire incontro alle esigenze e preferenze di ogni palato, dai piatti per golosi a quelli per chi preferisce pasti light, fino alle proposte per vegetariani e vegani e senza trascurare possibili intolleranze alimentari.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: La melanzana: dal territorio alla tavola. E-book. Formato PDF
- Autore: Arnaldi Valeria
- Editore: iacobellieditore
- Data di Pubblicazione: 31 Gennaio '20
- Formato: PDF
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9788862525176
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