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- La patata: dal territorio alla tavola. E-book. Formato PDF - 9788862525206
La patata: dal territorio alla tavola. E-book. Formato PDF - 9788862525206
Un ebook di Arnaldi Valeria edito da iacobellieditore, 2020
- € 3.99
Un vero e proprio prontuario per sapere tutto quello che occorre sulle patate. Grazie alle sue proprietà nutrizionali, versatilità agronomica e resa produttiva, la patata è la quarta coltura al mondo per estensione, e la più diffusa dopo il pomodoro in Italia. La sua immagine di “cibo dei poveri” è andata cambiando, e oggi è stata completamente rivalutata, come un alimento a basso contenuto calorico, privo di grassi e colesterolo, e con un buon apporto di fibre, vitamine essenziali e minerali. Molte le varietà: dalla Patata di montagna della provincia di Torino, alla Patata dorata dei terreni rossi del Guà, dalla Patata di Bologna DOP, alla Patata della Sila IGP, dalla Patata novella Sieglinde di Galatina,alla Patata tipica di Siracusa.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: La patata: dal territorio alla tavola. E-book. Formato PDF
- Autore: Arnaldi Valeria
- Editore: iacobellieditore
- Data di Pubblicazione: 31 Gennaio '20
- Argomenti : PatataCulinaria
- Formato: PDF
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9788862525206
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