Alessandra Corrado eBooks
eBooks di Alessandra Corrado di Formato Epub
Cibo locale: Percorsi innovativi nelle pratiche di produzione e consumo alimentare a cura di Silvia Sivini e ALessandra Corrado. E-book. Formato EPUB
Alessandra Corrado
edizioni Liguori Editore collana , 2014
Le pratiche di produzione e di consumo presentate in questo volume evidenziano lo specifico orientamento alla ri-localizzazione del cibo, in contrapposizione al sistema della globalizzazione agro-alimentare. I diversi contributi, frutto degli studi realizzati da sociologi ed economisti delle Università di Calabria,...