Luciano Bertello eBooks
eBooks di Luciano Bertello
Piccola storia dei tajarin: Viaggio affettuoso di un piatto povero diventato ricco. E-book. Formato EPUB
Luciano Bertello
edizioni Slow Food Editore collana , 2022
L'intento è chiaro. Il celeberrimo piatto piemontese, traducibile con l'italiano 'taglierini' ed erroneamente assimilato ai tagliolini, è il pretesto che spinge l'autore a narrare la storia gastronomica di quel territorio un tempo povero e maledetto raccontato da Beppe Fenoglio nella Malora, la Langa. Una ricetta femminile...