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eBooks editi da Enovagando di Formato Epub
La Lingua del VinoStudio sistematico e comparato sulla degustazione e sul suo linguaggio descrittivo. E-book. Formato EPUB
Costantino d'Aulisio Garigliota
edizioni Enovagando collana , 2018
In che modo è possibile conservare durevolmente le percezioni sensoriali? E soprattutto in quale maniera potremo codificarle e raccontarle? Il presente studio affronta la complessa questione sottesa alla comunicazione delle percezioni sensoriali in degustazione, tenendo conto dell’esigenza avvertita da più parti, di...