Enzimi Libri
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Enzimi in azione. Fondamenti di cinetica e regolazione delle funzioni enzimatiche
Mura Umberto
edizioni Edises collana , 2020
Il testo presenta i concetti di base per lo studio della funzione enzimatica. I diversi aspetti della cinetica enzimatica sono affrontati con un'impostazione focalizzata all'analisi delle proprietà catalitiche e regolatorie degli enzimi.