Grana Padano Libri
Libri con argomento Grana Padano
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Taglio sartoriale. 28 grandi chef interpretano il Grana Padano
Bay A. (cur.)
edizioni Mondadori Electa collana Gastronomia miscellanea , 2011
Grana Padano, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è il formaggio Dop più presente e apprezzato sulle tavole del mondo. Questo libro nasce dalla collaborazione tra il Consorzio di Tutela del formaggio Grana Padano e trentadue tra i cuochi più rinomati della cucina italiana, da Carlo Crocco a Davide Oldani,...
Grana Padano. Una storia di qualità-A story of quality. Ediz. bilingue
Borghesi S. (cur.)
edizioni Mondadori Electa , 2016
Per otto secoli è bastato il passaparola tra principi e popolo per diffondere il gusto prelibato del 'grana', prodotto nei territori lungo il Po, e renderlo famoso in tutta Italia e nelle maggiori corti europee. E ancora oggi il Grana Padano DOP è uno dei prodotti che meglio rappresentano l'eccellenza nazionale in...
Accadde molti secoli fa... Grana padano. Racconto tra passato e futuro del glorioso formaggio a denominazione d'origine protetta
Caleffi Arrigo
Mazzali Eugenia
edizioni Sometti , 2000
Atti del convegno la filiera del grana trentino. Approcci innovativi alla tecnologia e al controllo qualità (San Michele all'Adige, 20 giugno 2011)
Gasperi F. (cur.)
Caiazza A. (cur.)
edizioni Ist. Agrario , 2011
