Mclean Charles Libri
Libri di Charles Mclean di Ean 9788804451
Whisky di Malto
McLean Charles
edizioni Mondadori collana Illustrati. Gastronomia , 1998
Nella prima parte viene percorsa la storia del malto, dai primi tempi della distillazione fino al sofisticato approccio odierno. Poi si descrivono il processo di fabbricazione e il ruolo di ciascun ingrediente. Segue la spiegazione delle terminologie appropriate e del modo corretto per servire. Si esplorano infine...