Bacci Lara Libri
Libri di Lara Bacci
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Il manuale della rintracciabilità
Bacci Lara
Rabazzi Silvia
edizioni EPC collana Alimenti , 2008
La 'rintracciabilità' è oggi un obbligo con il quale devono confrontarsi tutti gli operatori del settore alimentare e dei mangimi. Il manuale offre un quadro completo delle disposizioni normative in materia e spiega come elaborare un sistema con il quale rintracciare gli alimenti immessi sul mercato, organizzando a...
Il manuale della rintracciabilità. Con CD-ROM
Bacci Lara
Rabazzi Silvia
edizioni EPC collana Alimenti , 2005
La 'rintracciabilità' è ormai entrata nel vocabolario di tutti gli operatori del settore alimentare. Norme, leggi e regolamenti prevedono però una serie di obblighi, soprattutto a carico dei produttori, che presentano non pochi problemi dal punto di vista pratico e operativo. Il manuale oltre ad offrire un quadro completo...
ABC della sicurezza nella lavorazione del legno
Bacci Lara
edizioni EPC , 2005
