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Libri di Bacher
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Semplice e buono. La cucina autentica delle Dolomiti. Ediz. integrale
Bacher M. (cur.)
Cogoli F. (cur.)
edizioni Athesia collana , 2012
I piatti tradizionali dell'Alto Adige, nati nelle cucine contadine, vengono preparati e gustati ancora oggi. La loro storia secolare viene mantenuta viva grazie a famiglie che si tramandano queste ricette di generazione in generazione. Squisiti primi piatti, secondi di carne ricchi e sostanziosi, Krapfen e dolci prelibatezze...