Beauregard Emmanuelle De Libri
Libri di De Beauregard Emmanuelle
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Il grande manuale del cioccolatiere
Dupuis Mélanie
Beauregard Emmanuelle de
edizioni L'Ippocampo , 2019
Mélanie Dupuis realizza un nuovo volume sulla pasticceria interamente dedicato al cioccolato. L'opera, seguendo la stessa concezione editoriale e infografica che ha determinato il successo della collana, è costituita da schede tecniche utili per conoscere il prodotto (per esempio il percorso che porta il cacao a diventare...