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Libri di Mita Borgogno
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La rivoluzione è un pranzo di gala. Storie di cibo e di Calabria
Fioritta Nicola
Borgogno Mita
edizioni Città del Sole Edizioni collana Tracce , 2012
Questa articolata raccolta di saggi e articoli, apparsi per la prima volta negli inserti domenicali de 'Il Quotidiano della Calabria', disegna un.efficace mappatura delle tematiche legate al cibo e alle pratiche alimentari calabresi. L'analisi dello stato dell'arte delle produzioni tipiche della regione, olio, vino,...