Bozio G Libri
Libri di Bozio
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Quattro stagioni trenta menù. Variazioni creative per ogni tipo di occasione
Bozio G. (cur.)
edizioni Boscolo Etoile , 2008
Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata
Bozio Gabriele
Laghi Stefano
edizioni Italian Gourmet collana I tecnici , 2016
Sono sempre di più, in Italia, le persone intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare al piacere della pasticceria. Come accontentare dunque le loro dolci aspirazioni senza correre rischi e al tempo stesso stravolgere la produzione in laboratorio? Tutte le risposte si trovano in questo volume di Stefano Laghi...