Brigdale Martin Libri
Libri di Martin Brigdale
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Cioccolato
Collister Linda
Brigdale Martin
edizioni Luxury Books collana Luxury food , 2004
Linda Collister con questo libro si aggiudica l'appellativo di 'Regina del Cioccolato'. L'autrice parte con le tecniche di base: saper scegliere e riconoscere tipi diversi di cioccolato, saperlo fondere e temperare. Linda spiega passo per passo come ottenere tartufi al cioccolato, cioccolatini con praline e persino...
Arrosto. Carne, pesce, verdure e salse
Stevenson Sonia
Brigdale Martin
edizioni Luxury Books collana Luxury food , 2005
L'arrosto è uno dei ricordi più dolci dell'infanzia, un po' per tutti. Come dimenticare quel sapore caldo capace, da solo, di far pensare alla domenica in famiglia? Per non fermarsi alla carne, ma ampliare il proprio repertorio anche a verdure, pesci, salse e sughetti, Sonia Stevenson ha selezionato ricette facili...
Pane. Dalla baguette alla focaccia
Collister Linda
Brigdale Martin
edizioni Luxury Books collana Luxury food , 2004
In questo volume la 'food writer' inglese guida alla scoperta di uno dei cibi più semplici e apprezzati: il pane. Partendo da un'analisi delle diverse tipologie di farina e di lievito - primo segreto per un risultato ottimale il libro conduce il lettore in un viaggio intorno al mondo, alla scoperta di ricette che rimandano...