Candellone Alessia Libri
Libri di Alessia Candellone
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C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica
Meineri Giorgia
Saettone Vittorio
Candellone Alessia
edizioni Aracne , 2021
Perché mangiare la carne, oggi? Partendo da un semplice quesito il libro si pone l'obiettivo di descrivere al lettore, attraverso una disamina critica, la produzione di carne focalizzando l'attenzione su nutrizione e salute umana nel contesto di un consumo etico, sostenibile e consapevole.