Car Marcelina Libri
Libri di Marcelina Car
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Szu. Taglio sottile cottura rapida
Car Marcelina
Bay Allan
edizioni Giunti Editore collana Cucina internazionale , 2022
«Che il riso sia bianco e la carne tagliata sottile». Da questa massima di Confucio prendono le mosse gli autori di Szu (che in cinese significa appunto 'tagliare sottile'), per farvi scoprire una cucina veloce e sana, ma allo stesso tempo originale e gustosa. Ecco allora 200 ricette di carne e di pesce, vegetariane...
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Risotti senza confini
Car Marcelina
Bay Allan
edizioni Italian Gourmet collana Extra , 2021
Per cuochi professionisti e per appassionati, per sperimentatori e visionari: il risotto supera i confini della tradizione e insieme a Marcelina Car e Allan Bay prende forme nuove - 300 in tutto - che nel piatto vengono servite con tecnica, estro e tanto, tantissimo gusto. 'Risotti senza confini', ça va sans dire,...