Carli Elisa Libri
Libri di Elisa Carli
ELISA CARLI: tutti i Libri scritti da Elisa Carli in vendita online su Unilibro.it a prezzi scontati. Acquistare su Unilibro è semplice: clicca sul libro di Elisa Carli che ti interessa, aggiungilo a carrello e procedi quindi a concludere l'ordine
Dolcezze dal Medioevo. Appunti e ricette di pasticceria medievale
Carli Elisabetta
edizioni Penne & Papiri collana Media aetas , 2023
Dolcezze medievali: si può parlare di 'pasticceria medievale'? È concettualmente corretta la definizione di pasticceria accostata al Medioevo? La prima risposta, la più semplice, è sicuramente no, ma la questione è un po' complicata e prevede una spiegazione articolata. Poi, nella cucina medievale, è difficile distinguere...
Etruscan mines. La complessa storia di un'industria mineraria
Carli Elisa
edizioni Felici collana Storia e tecnica , 2010
La vicenda industriale della società londinese Etruscan Copper Estates Limited e del villaggio minerario che edificò a Campiglia Marittima nel 1910 è una storia complessa e per certi versi non del tutto chiarita. Grazie a inedite carte, reperite anche negli archivi di Londra, questa ricerca pluriennale ricostruisce...
Affreschi gastronomici, la cultura del cibo nell'Europa del '400
Carli Elisabetta
edizioni StreetLib , 2016
L'idea che sta alla base di questo ricettario ragionato è che, già nel Medioevo, esisteva un'estetica della cucina; i cuochi erano molto attenti alla presentazione dei loro piatti e la parte scenografica era fondamentale per stupire gli ospiti e, immagino, per mantenere un posto di lavoro ben remunerato. A questo va...
Affreschi gastronomici, la cultura del cibo nell'Europa del '400
Carli Elisabetta
edizioni StreetLib , 2017
L'idea che sta alla base di questo ricettario ragionato è che, già nel Medioevo, esisteva un'estetica della cucina; i cuochi erano molto attenti alla presentazione dei loro piatti e la parte scenografica era fondamentale per stupire gli ospiti e, immagino, per mantenere un posto di lavoro ben remunerato. A questo va...
Etruscan mines. La complessa storia di un'industria mineraria
Carli Elisa
edizioni Felici collana Storia e tecnica , 2010
La vicenda industriale della società londinese Etruscan Copper Estates Limited e del villaggio minerario che edificò a Campiglia Marittima nel 1910 è una storia complessa e per certi versi non del tutto chiarita. Grazie a inedite carte, reperite anche negli archivi di Londra, questa ricerca pluriennale ricostruisce...