Cavalcanti Angela Libri
Libri di Angela Cavalcanti
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Sapori, odori, colori di Calabria
Cavalcanti Ottavio
Cavalcanti Angela
edizioni Rubbettino , 2003
La Calabria fino ad alcuni decenni addietro sembrava priva di un patrimonio gastronomico tradizionale, solo perché nessuno se ne era convenientemente occupato. Ottavio Cavalcanti, che ha iniziato da tempo una vera e propria operazione di scavo, tesa alla riscoperta ed alla riproposizione di ricette non solo popolari,...