Cercone Franco Libri
Libri di Franco Cercone
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Articoli. Contributi. Spunti
Cercone Franco
edizioni Nuova Gutemberg collana Collana d'abruzzesistica , 2021
La pubblicazione di questo primo volume 'Articoli. Contributi. Spunti', che vede la luce ad un anno dalla scomparsa del suo autore, segna l'inizio dell'attività del Centro Studi Demo-Antropologici intitolato a Franco Cercone e costituitosi il 15 marzo 2021. Fra le diverse finalità del Centro quella che in tale sede...
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Sull'origine della chitarra per far maccaroni. Con ricette tradizionali in appendice
Cercone Franco
edizioni Menabò , 2017
L'autore ricostruisce la storia dell'umile strumento da cucina chiamato chitarra, prendendo in esame le varie diciture usate in Abruzzo per definirla, indicandone le origini nei vari attrezzi per far maccheroni, suoi precursori, e seguendone la loro evoluzione. Attraverso il saggio si documentano anche le origini dei...
Storia della vite e del vino in Abruzzo
Cercone Franco
edizioni Carabba collana Scienze e ambiente , 2008
Il volume ricostruisce la storia della viticoltura e della produzione del vino in Abruzzo dalle testimonianze romane alla diffusione del Montepulciano.
