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Libri di De Faveri
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Ingredienti alimentari. Guida all'utilizzo
De Faveri D. M. (cur.)
Spigno G. (cur.)
edizioni Point Veterinaire Italie collana , 2019
Il manuale 'Ingredienti alimentari. Guida all'utilizzo' rappresenta uno strumento utile sia per i professionisti che, direttamente o indirettamente, si occupano della produzione di alimenti, sia per gli studenti dei corsi di laurea che trattano di tecnologie alimentari. Il testo, con approccio multidisciplinare che...